Pain de mie maison

En cette période de confinement, on a tous décidé de se mettre aux fourneaux pour faire son pain et quelques fois, sa brioche. Je vous propose donc une alternative avec un pain de mie maison! On sent davantage le goût de la levure dans cette recette par rapport à un pain de mie du commerce…

Cheesecake au citron

Voici une recette de gâteau que j'adore et qui plaira à tous vos convives. Elle est facile à réaliser et vous pouvez la faire en avance ce qui est un vrai plus lorsque vous invitez du monde à manger. Pour le biscuit: 250 gr de speculoos 40 gr de beurre 2 cas de marmelade d'oranges…

Ma brioche préférée

Les quantités suivantes sont généreuses, elle vous permettront de faire une grosse brioche ou deux moyennes. 500g de farine200ml de lait100g de sucre2 sachets de levure de boulanger2 oeufs moyens1 pincée de sel2 bonnes cuillères a soupe d'arôme de fleur d'oranger (optionnel)100g de beurre1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation Coupez le beurre en dès et…

Cookies à la farine de châtaigne, noisettes torréfiées et chocolat noir

Pour une vingtaine de cookies : 150 gr de farine de châtaigne 70 gr de farine de riz ½ cac de levure chimique 125 gr de beurre 100 gr de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 2 pincées de sel  60 gr d’amandes (mixez grossièrement au robot) 80 gr de pépites…

Welsh cake, gâteaux gallois à la poêle

Pour 20 welsh cakes environ: 250 g de farine 125 g de beurre  froid + 10 g pour la cuisson 1 cc bombée de levure chimique 70 g de cassonade 1 gros œuf 2 grosses càs de cranberries séchées (voir plus si affinités) Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajoutez…

Cake au thon

Il n'y a plus grand chose dans vos placards à part du thon en boîte, cette recette est pour vous! Pour un cake de thon: 100 g de farine 1 boîte de thon au naturel environ 400 gr 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 20 cl de lait 1 cas d’huile neutre 1 jus…

Gâteau de semoule

J'adore le gâteau de semoule appelé Kesari au restaurant indien alors je fais à la maison une version un peu plus française avec du sucré vanillé et des cranberries, idéal pour des desserts en famille! Pour 6 personnes: 2 verres de semoule fine 3/4 d'un verre de sucre (perso je mets uniquement la moitié d'un…