Carpaccio de kaki

Allez les amis, on mange des fruits de saison! Le kaki est un fruit méditerranéen hyper sucré que l’on consommes d’octobre à janvier alors on en profite…
Cette recette est complètement dédicacée à Aurélie qui aaadoooore les kakis!

  •  1 kaki
  •  de la menthe surgelée (ou fraîche mais ce n’est plus la saison)
  •  30 gr d’amandes effilées
  •  1 cas de miel d’oranger, d’acacia, de lavande (un miel doux quoi)
  •  1 cac de fleur d’oranger

Commencez par éplucher votre kaki, il faut qu’il soit mûr mais pas trop, il faut quand même pouvoir l’éplucher.
Coupez, grâce à une mandoline ou au couteau, des tranches très fines de kaki.
Faites chauffer au micro ondes quelques secondes le miel et la fleur d’oranger.
Faites griller à sec (sans matières grasses) à la poêle ou dans une casserole les amandes pendant 3mn, juste le temps qu’elles colorent un peu.
Disposez les tranches de kaki dans votre assiette, nappez les de la sauce miel et fleur d’oranger et éparpillez les amandes grillées dessus. Dégustez.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s