Madeleines au bacon et aux olives

Ce soir, je vous propose une spéciale soirée pyjama pour vos enfants et leurs copains.
Faites toujours des choses très simples quand vous recevez plusieurs enfants sinon vous risquez d’entendre « j’aime pas, c’est dégueu, ça pue.. » et plein d’autres compliments qui peuvent sortir de la bouche de tous ces adorables petits anges!
Alors quand on reçoit plusieurs gosses on pense SIM-PLI-CI-TE, bonbons, coca et autres aliments sains

Sur la photo il y a deux fois la quantité que je vous donne:

  • Ingrédients pour 20 madeleines environ:
  • 3 œufs
  • 150 gr de farine
  •  un sachet de levure chimique
  • 100ml de lait
  • 100ml d’huile de tournesol
  •  100gr de gruyère râpé
  •  80gr olives vertes dénoyautées
  •  un paquet d’allumettes de bacon fumé ou 4 tranches de jambon
  •  sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites chauffer le lait et l’huile pendant 1 mn au micro-ondes pour le tiédir.
Dans un récipient ou au robot, mélangez les œufs avec la farine et la levure. Puis ajoutez le mélange lait/huile tiède. Le fait de le tiédir vous évitera des grumeaux. Ajoutez ensuite le gruyère, le sel et le poivre puis les olives coupées en deux et les allumettes de bacon ou le jambon coupé.
Remplissez ensuite vos moules à madeleine, ne faites pas la même erreur que moi une fois sur deux en mettant trop de pâte et du coup la madeleine déborde.
Mettez au four pendant 20mn environ (soyez toujours vigilants avec les durées car chaque four cuit de façon différente à vous de vérifier régulièrement).
Petit conseil : ne mettez pas vos moules à madeleines sur le lèche frites du four mais plutôt sur la grille, la cuisson sous les madeleines sera plus uniforme.
Vous pouvez aussi faire cette recette pour un cake entier, des muffins…
ou vous pouvez aussi n’inviter aucun enfant chez vous et prendre un bon bain chaud avec de la mousse et votre chéri.

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