Poires au vin

La recette idéale pour recycler les restes

  • 6 poires pas trop mûres
  •  1 L de vin rouge (les restes de vin de vos soirées du week-end comme moi !)
  •  200 gr de sucre
  •  2 étoiles de badiane
  •  Un bâton de cannelle
  •  Une gousse de vanille (les restes de vos gousses suffissent)
  •  2 clous de girofle
  • Quelques amandes effilées (facultatif)


Epluchez vos poires en gardant la queue. Dans une casserole, versez le vin rouge, ajoutez le sucre et les autres ingrédients. Faites bouillir tout ce petit monde puis ajoutez les poires délicatement. Faites cuire à feu doux pendant 45mn. Laissez un peu refroidir et dégustez.
Comme je suis fan absolue d’amandes, j’ai ajouté des amandes que j’ai fait griller à sec à la poêle pendant 5mn.

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