Ingrédients pour une 20aine de biscuits
- 150 gr de farine
- 100 gr de beurre (et ouiii du beurre, toujours du beurre, j’aimerais pouvoir nager nue dans du beurre…bon ok je m’arrête là !)
- 2 jaunes d’œufs (+1 pour faire dorer)
- 60 gr de sucre
- 5 cas de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
Dans un récipient, mettez la farine, le sucre, la noix de coco et le sel (toutes les matières sèches). Puis au centre mettez-y les œufs. Mélangez. Ajoutez ensuite le beurre en petit dés et mélangez à la main ou au robot. Formez une belle boule. Mettez la dans du film alimentaire au frigo pendant une petite heure.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez votre pate et formez des cercles avec un emporte-pièce. A l’aide d’un pinceau, étalez le jaune d’œuf sur les biscuits pour les faire dorer et enfournez au four pour 10mn environ.
Et voilà des petits biscuits bien sympathiques à dévorer avec un café, du thé, du chocolat, du lait… sous une couette. La couette objet indispensable pour apprécier les goûters d’hiver!
Noëlie 