Il vous faudra :
- 500gr de potiron coupé
- 4 carottes
- Le jus d’une orange
- Un bouillon de légumes
- Un peu de gingembre si vous aimez
- En déco, feuilles de coriandre ou graines de courges ou des baies roses ou rien !
Dans une grosse casserole, mettez le potiron et les carottes coupés avec le bouillon de volaille et 2L d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce que cela soit bien cuit. Récupérez avec un écumoire les légumes et mixez les dans un blender. Ajoutez l’eau de la cuisson jusqu’à ce que la soupe ait la consistance souhaitée.
En clair, si vos enfants disent que la purée est bonne c’est que vous n’avez pas mis assez d’eau (Dédicace à Lili) a contrario s’ils disent que le jus d’orange est bon c’est qu’il y a eu trop d’eau!
Bon et comme on est sur un concept de bien manger et bah on évite de mettre des croutons, du gruyère et de la crème fraiche en plus…. Ou pas !
Noëlie 