J’ai fait de la soupe et il me reste un peu de butternut. J’ai donc décidé d’en faire des frites aux épices.
- 1 courge butternut 1kg environ
- 10 cl d’huile de tournesol
- 2 cac de coriandre moulue
- 1 cac de cumin moulue
- 2 cas de miel doux (type acacia)
- Sel poivre
Préchauffez votre four à 210°C. Enlevez la peau de la courge puis détaillez la en frites à l’aide d’une mandoline ou au couteau.
Mettez les dans un saladier avec l’huile, la coriandre, le cumin, le miel, du sel et du poivre. Mélangez bien pour que les frites soient enrobées.
Garnissez la plaque du four de papier de cuisson et déposez y les frites en une couche. Enfournez pour 15 à 20mn et servez.
Nous les avons mangé avec un bon poulet rôti et des oignons caramélisés, un délice.
Noëlie 