Tarte frangipane poires et chocolat

J’aaaadore la frangipane et la poire chaude alors voici un dessert que je fais depuis plusieurs années et que j’aime toujours autant.

  •  Une pâte feuilletée
  •  100 gr de chocolat noir
  •  3 poires mûres
  •  2 oeufs
  •  100 gr de beurre
  •  100 gr de poudre d’amandes
  • 130 gr de sucre

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre votre chocolat au bain marie ou au micro ondes.
Dans un récipient, mélangez les œufs, le sucre, le beurre fondu et la poudre d’amandes.
Pour finir, laver, épluchez et coupez vos poires dans le sens de la longueur.
Déroulez votre pâte et piquez le fond avec une fourchette. Etalez votre chocolat fondu sur tout le fond de tarte. Versez la préparation à base de poudre d’amandes sur le chocolat et finissez en mettant les demi poires. Au four pour 40mn environ, comme toujours surveillez la coloration.
Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée si vous le souhaitez, cela change un peu.

2 commentaires sur “Tarte frangipane poires et chocolat

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