Voici l’astuce de Jean-François Piège pour un apéro improvisé. En toute honnêteté, grâce à une amie espagnole, j’ai déjà mangé des véritables tortillas et cela n’est clairement pas aussi bon mais c’est une belle alternative au traditionnel saladier de chips mis sur la table.
- 3 oeufs
- un paquet de chips
- du poivre
Battez les œufs en omelette et ajoutez du poivre. Réservez.
Percez votre paquet de chips et écrasez les avec vos mains. Faites chauffer votre poêle.
Mélangez les œufs et les chips et versez rapidement dans la poêle chaude. Il ne faut pas que les chips aient le temps de ramollir. Si la poêle n’accroche pas inutile de mettre de la matière grasse.
Laissez dorer (environ 1mn) puis retourner à l’aide d’une assiette et laissez dorer à nouveau 1mn.
Servez en la coupant en dès avec des cure-dents ou pour un soir avec de la salade ou des crudités.
Noëlie 