Quand on n’a pas le temps de faire des sushis et bah on fait un chirashi. Beaucoup plus rapide et tout aussi bon! Petite recette pour mon petit frère qui adoooore les sushis!!
- 250 gr de riz à sushi ou riz thaï
- 2 pavés de saumon
- 2 avocats mûrs
- Sésame doré
- 4 cas d’assaisonnement pour riz à sushi (rayon du monde des grandes surfaces voir ma photo) ou 3 cas de vinaigre de riz, 2 cac de sucre et 1/2 cac de sel le tout mélangé.
- Sauce soja ( je préfère 100 fois la sauce sucrée)
Faites cuire votre riz le temps indiqué sur le paquet (pour moi 11 mn). Égouttez-le et laissez refroidir.
Une fois refroidi, placez le dans un saladier et mélangez le avec l’assaisonnement pour riz à sushi (vinaigre de riz, sucre et sel).
Coupez les pavés de saumon en petits dès ainsi que les avocats (le faire au dernier moment sinon il va noircir).
Remplissez les 4 bols de riz, déposez les dès d’avocat puis de saumon et saupoudrez généreusement de sésame grillé.
Servez aussitôt accompagné de sauce soja ou/et de wasabi.
Noëlie 