Yaourt à la noix de coco

  • un litre de lait entier
  • une boite de lait de coco (si possible du concentré ça sera moins liquide)
  • 50 gr de noix de coco râpée
  • 3 à 4 cas de sucre
  • un sachet de ferments lactiques

Commencez par mélanger le lait, le lait de coco, la noix de coco râpée et le sucre ensemble. Laissez infuser le tout quelque heures.

Filtrez la noix de coco râpée à l’aide d’une petite passoire ou d’un chinois. Puis ajoutez le sachet de ferments lactiques et mettez dans la yaourtière pendant 12 h. Laissez refroidir au frigo.

A conserver une semaine.

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