Pour 4 personnes:
- 850 gr de pommes de terre rattes (les toutes petites)
- 4 gousses d’ail
- petits oignons
- 2 cas d’huile d’olive
- 20 gr de beurre
- 2 branches de romarin
- Quelques branches de thym
- sel
Lavez et essuyez les pommes de terre. Épluchez uniquement les petits oignons. Versez l’huile et le beurre dans une cocotte. Faites chauffer à feu assez vif et déposez les gousses d’ail, les pommes de terre, les oignons, le thym, le romarin et le sel.
Faites cuire à couvert pendant environ 1h à feu doux en remuant régulièrement. Et voilà y’a plus qu’à se régaler!
Noëlie 