Tartine avocat et oeuf mollet

Voici une petite tartine bien sympathique que j’ai totalement improvisé avec les restes du frigo.

  • Une tranche de pain de campagne ou aux céréales
  • un demi avocat
  • un oeuf
  • sel/poivre
  • une cas de fromage à tartiner (St Môret, Philadelphia…)

Faites chauffer une casserole d’eau bouillante. Lorsque l’eau arrive à ébullition, mettez délicatement votre oeuf dedans à l’aide d’une cuillère. Laissez cuire 6mn. A la fin de la cuisson, mettez l’oeuf dans une casserole d’eau très froide pour arrêter la cuisson. Attendez que l’oeuf refroidisse et décortiquez le délicatement.

Etalez le fromage à tartiner sur la tranche de pain.

J’ai coupé un avocat en 2 puis je l’ai épluché et coupé en lamelles puis je l’ai disposé sur la tranche de pain.

Pour finir, mettez l’oeuf sur l’avocat, salez, poivrez et dégustez.

Petit rappel utile:

  • oeuf à la coque : 3 mn
  • oeuf mollet : 6 mn
  • oeuf dur : 10 mn

 

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