Voici une petite tartine bien sympathique que j’ai totalement improvisé avec les restes du frigo.
- Une tranche de pain de campagne ou aux céréales
- un demi avocat
- un oeuf
- sel/poivre
- une cas de fromage à tartiner (St Môret, Philadelphia…)
Faites chauffer une casserole d’eau bouillante. Lorsque l’eau arrive à ébullition, mettez délicatement votre oeuf dedans à l’aide d’une cuillère. Laissez cuire 6mn. A la fin de la cuisson, mettez l’oeuf dans une casserole d’eau très froide pour arrêter la cuisson. Attendez que l’oeuf refroidisse et décortiquez le délicatement.
Etalez le fromage à tartiner sur la tranche de pain.
J’ai coupé un avocat en 2 puis je l’ai épluché et coupé en lamelles puis je l’ai disposé sur la tranche de pain.
Pour finir, mettez l’oeuf sur l’avocat, salez, poivrez et dégustez.
Petit rappel utile:
- oeuf à la coque : 3 mn
- oeuf mollet : 6 mn
- oeuf dur : 10 mn
