Soupe aux carottes et au cumin

Voici une soupe zéro effort à faire quand vous n’avez pas envie de vous prendre la tête. Il y a très peu d’ingrédients donc avec un peu de chance, vous avez déjà tout dans le frigo et les placards.

Pour 4 personnes:

  • 800 à 900 gr de carottes
  • 2 pommes de terre
  • 20 cl de crème fraîche légère ou entière
  • une càc de cumin
  • un cube de bouillon de légumes
  • sel/poivre

Lavez, épluchez et coupez vos légumes.  Faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante avec un cube de bouillon. Lorsque les carottes sont bien cuites (environ 45 mn pour moi), mettez les avec un écumoire dans un blender et ajoutez 400 à 500ml d’eau de cuisson. Mixez.

Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et la crème, mixez à nouveau.

Servez bien chaud.

Recette ultra validée par mes enfants qui en ont repris 1 fois pour l’un et 2 fois pour l’autre!

 

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