Je vous propose une salade simplissime à faire en quelques minutes et qui accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.
Pour 3 personnes:
- 1/4 chou blanc
- 5 cas de vinaigre de riz
- 1 cas rase de sucre
- 1 cas d’huile de sésame
- 1 cac de graines de sésame grillé
- 1 cas de sauce soja sucrée
- sel
Emincez très finement au couteau le chou. Rincez le à l’eau froide.
Mélangez tous les autres ingrédients dans le fond de votre saladier excepté le sel. Ajoutez le chou et mélangez le tout. Ajoutez du sel, mélangez, goûtez et ajustez.
Attendez 5 mn que le chou soit imbibé de sauce et servez.
Faites la salade à la dernière minute sinon le chou va ramollir au contact de la sauce ou préparez le chou et la sauce séparément et mélangez au dernier moment.
Je l’ai accompagné d’un saumon mariné au sirop d’érable et balsamique, recette à retrouver sur mon blog.
Noëlie 