Tarte brocolis saumon fumé

Cette tarte n’a l’air de rien et pourtant c’est un gros succès à la maison.

  • une pâte brisée
  • une grosse tête de brocoli (j’en mets presque 2 mais on adore ça)
  • 3 à 4 tranches de saumon fumé
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème légère
  • 5 cl de lait
  • du parmesan ou du gruyère
  • sel/poivre

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1ère chose à faire pour aller plus vite: faites cuire les brocolis la veille au soir: 12 mn dans de l’eau bouillante salée et réservez les au frigo.

Le jour J, préchauffez votre four à 200°C.

Etalez votre pâte brisée et piquez-la à la fourchette. Disposez les têtes de brocolis cuits un peu partout dans le fond de tarte puis ajoutez les dès de saumon fumé et le fromage râpé.

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème, le lait, salez et poivrez. Attention, le saumon va déjà bien saler la tarte alors allez y mollo.

Répartissez la préparation sur la tarte.

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Sur les photos, vous voyez que l’on a encore rajouté du fromage à la fin mais c’était pour vous montrer qu’il ne faut pas le faire parce que c’est maaaal! 🙂

Et puis comme d’habitude, vous remarquerez que mes petits esclaves sont toujours là pour faire le boulot à ma place… la base de l’éducation quoi!

Enfournez pour 40 mn et régalez votre tribu!

 

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