C’est l’été alors on opte pour des salades légères.
- 3 grosses betteraves cuites
- 1 boîte carré de feta
- une quinzaine de noix
- quelques tiges de ciboulettes
Epluchez et coupez en dés les betteraves.
Coupez en dés la feta.
Ciselez la ciboulette.
Dans une assiette, mettez les betteraves coupées en premier, puis la feta, puis les noix et finissez pour la ciboulette ciselée.
A déguster avec une vinaigrette légère à l’huile d’olive (2/3) et au vinaigre balsamique (1/3), sel, poivre, basta!
Noëlie 