L’été arrive et avec les barbecues et plancha…alors on en profite et on fait des marinades simples et efficaces.
Pour 6 personnes:
- 4 blancs de poulet
- 6 cas d’huile d’olive
- 2 cac de curcuma
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 cas de cumin
- 1 cac de piment doux
- une cac d’ail semoule
- 1/2 oignon rouge (facultatif)
- sel/poivre
Rincez et coupez en gros dès le poulet. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez. Laissez mariner le plus longtemps possible, au minimum 1h.
Montez la brochette en ne mettant que du poulet mariné ou en ajoutant du lard, des tomates, des poivrons… ce que vous voulez quoi!
N’ajoutez aucune matière grasse pour la cuisson. Faites cuire quelques minutes de chaque côté, pas plus!
Noëlie 