On se torture toujours l’esprit à savoir quoi faire à l’apéro!! voici une recette simplissime à reproduire sans modération.
Il vous faudra:
- une pâte feuilletée de préférence rectangulaire pour avoir des roulés de la même taille (mais là je n’avais que du format rond)
- un chorizo fort
- une poignée de gruyère râpé
- 2 oeufs
Commencez par enlever la peau du chorizo puis coupez-le en gros morceaux. Mettez-le dans un mixeur ou blender avec les 2 oeufs et le gruyère puis mixez.
Cela va vous faire une pâte épaisse que vous étalerez sur la pâte feuilletée. N’hésitez pas à bien recouvrir.
Il se peut qu’il vous reste de la pâte à chorizo, réservez-la.
Roulez la pâte feuilletée avec vos mains comme sur la photo. Elle doit être bien serrée.
Réservez le boudin au frigo pendant 1h.
Préchauffez votre four à 180°C
Coupez des tranches que vous disposez au fur et à mesure sur votre plaque de four recouverte de papier de cuisson.
Faites cuire pendant 15 à 20mn.
Vous pouvez congeler les roulés (c’est ce que je fais à chaque fois) pour un évènement particulier ou tout simplement pour avoir un plan B en cas d’invitation de dernières minutes, cela vous évitera de sortir les cacahuètes et les chips.
S’il vous reste de la pâte, vous pouvez faire un dîner pâtes au chorizo sans rien ajouter, mes enfants adorenttt parce que ça pique!!!!!
Noëlie 