Petite idée de crackers légers à tremper dans des sauces pas légères du tout.
CRACKERS AUX GRAINES ET A LA FARINE DE POIS CHICHES
Ingrédients (pour environ 25 crackers)
- 150 g de farine de pois-chiche
- 50 g de graines de tournesol
- 2 càs de graines de cumin
- 4 càs d’huile d’olive
- 2 g de sel
- 4 c. à s. d’eau froide
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez ensemble la farine de pois-chiche, le sel, l’eau et l’huile d’olive. Pétrissez afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Étalez la pâte sur 3 mm sur une plaque allant au four. Découpez en losanges ou autre forme.
Ajoutez les graines sur la pâte et faites-les pénétrer à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Enfournez 15-20 minutes.
CRACKERS AUX GRAINES, EMMENTAL ET FARINE D’EPEAUTRE
Ingrédients (pour environ 20 crackers)
- 150 g de farine de pois-chiche
- 50 g de graines de courge
- 1 poignet d’emmental râpé
- 5 c. à s. d’huile d’olive
- 2 g de sel
- 5 c. à s. d’eau froide
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez ensemble la farine d’épeautre, le sel, l’eau et l’huile d’olive. Pétrissez afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Étalez la pâte sur une plaque allant au four. Découpez en losanges ou autre forme.
Ajoutez le gruyère et les graines sur la pâte et faites-les pénétrer à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Enfournez 15 minutes.
Accompagnez vos crackers avec du tzatziki, du caviar d’aubergines, un houmous, une tartinade… tout ce qui vous fait vibrer les papilles…
N’hésitez pas reprendre la même base en changeant les farines et les graines avec ce que vous avez dans vos placards ou avec les envies du moment!
La seule limite que vous avez est votre imagination, alors faites-moi rêver!!!!
Noëlie 