Rien de plus agréable que de cuisiner des produits locaux de nos vacances. Pour ma part, petit détour dans le Var pour le Week-end pour faire un petit coucou à la famille et faire avec Mamido sa recette des croquants aux amandes de Provence qui déchiiiiire!
Pour environ 25 croquants, il vous faudra:
- 300 g farine
- 110 g de beurre fondu
- 160 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 1 càc de levure ou de bicarbonate
- 1 verre d’amandes (type verre de cantine 25ml)
- Un peu de vanille en poudre ou d’arôme de vanille maison (facultatif)
- un jaune d’oeuf ou lait pour badigeonner (facultatif)
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Mélangez la farine, le sucre et la levure ensemble. Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la préparation et mélangez.
Faites deux pâtons longs comme sur les photos.
Badigeonnez-les de lait ou œuf pour faire dorer (facultatif) puis mettez-les au four pendant environ 25 minutes.
Laissez refroidir 5 mn puis faites des tranches.
Remettez les morceaux en mode grill dans le four pour les faire dorer sur les tranches 3 à 4 mn. Laisser refroidir et déguster.
Encore meilleurs quand ils sont mangés/ dévorés au bord de la piscine avec Mamido, Papilou, les enfants et l’amoureux… le bonheur quoi!!!
Noëlie 