Cette recette est en fait un simple dérivé de mes indétronables biscuits sablés! Cette base vous servira à faire une pâte sablée et des biscuits de toutes sortes et pour tous les thèmes de l’année (Halloween, Noël, Pâques, animaux…).
250 gr de farine
150 gr de beurre
100 gr de sucre glace
30 gr de poudre d’amandes
une belle pincée de fleur de sel
1 œuf
vanille en poudre ( rayon pâtisserie classique)
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez toutes les matières sèches (farine, poudre d’amandes, sucre glace, fleur de sel, vanille en poudre) puis ajoutez l’oeuf et le beurre mou ou fondu. Mélangez le tout à la main de façon à faire une belle boule.
Placez au frais pendant 30 mn puis façonnez vos biscuits en bâtonnets en mettant un coup de fourchette sur le milieu pour faire une forme de doigt et enfoncez légèrement une amande au bout.
Mettez les au four environ 15 minutes, il ne faut pas qu’ils dorent trop sinon ils seront trop durs.
Noëlie 