Gâteau rapide d’Halloween au potiron

Tout d’abord, sachez que même s’il y a du potiron dedans et bien vos enfants vont adorer! Oui ouiiii succès garanti!

• 35 cl d’huile de tournesol
• 400 gr de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 375 gr de farine
• 1,5 sachet de levure chimique
• 2 cac de cannelle
• 1/5 cac de sel
• 450 à 500 gr de purée de potiron (je prends la purée 100% potiron de chez Picard (rapide et efficace)
• 60 gr de noix concassés

Préchauffez votre four à 160°C si vous utilisez un moule citrouille comme le mien, s’il s’agit d’un moule traditionnel (prenez un moule assez grand) 190°C.

Concassez les noix grossièrement avec un rouleau à pâtisserie ou un robot.

Faites décongeler quelques minutes au micro ondes la purée de potiron Picard.

Tamisez la farine, la levure, la cannelle et le sel et réservez.

Dans un saladier, mélangez l’huile et le sucre puis ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

Incorporez la farine et les autres ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

Ajoutez ensuite les noix concassés et la purée de potiron.

Versez la pâte dans le moule et enfournez au moins 1h dans le moule citrouille et 45 mn dans un moule traditionnel.

Mettez la pointe du couteau dans le gâteau pour savoir s’il est cuit, la point doit ressortir sèche.

Si vous utilisez le moule à citrouille, ne le remplissez pas en totalité pour éviter que cela ne déborde. Laissez cuire 30 mn puis retournez le moule et faites cuire 30 mn de l’autre côté. Vérifiez régulièrement la cuisson avec un couteau. Soyez très vigilant pour éviter que le gâteau ne soit trop cuit et visuellement brûlé ou a contrario que l’intérieur soit cru. Chaque four cuit différemment donc allez vérifier très régulièrement, ça serait bête de rater le gâteau à cause de la cuisson!

Et voilà un gâteau au top super simple pour la fête d’Halloween de l’école!

Me contacter en MP si vous souhaitez savoir où j’ai acheté le moule citrouille.