Gâteau salé au chou-fleur

J’adore ce gâteau salé, mes enfants aussi surtout mon aîné très fan des choux en tous genres!

C’est une recette de ma mamie qui le fait toujours mieux que moi vous pourrez l’imaginer car elle met encore plus d’amour dedans…

Dédicace à Mamie Marteau :

  • un moyen ou gros chou-fleur
  • 5 oeufs
  • 30 cl de crème fraîche (celle de Mamie à 30%, la mienne à 15% 🙂 )
  • 2 grosses poignées de gruyère râpé (ou parmesan)
  • sel/poivre

IMG_0297

Lavez et coupez grossièrement votre chou-fleur puis faites-le cuire à l’eau, à la vapeur, à la cocotte minute (comme vous préférez).

IMG_0298

Lorsqu’il est cuit, écrasez-le grossièrement à la fourchette.

IMG_0302

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les oeufs puis ajoutez la crème et le gruyère, salez, poivrez et ajoutez le chou-fleur écrasé.

IMG_0304

Mettez la préparation dans un moule à gâteau et enfournez pour 45 mn.

IMG_0305

Servez aussitôt avec une salade.

IMG_0315

IMG_0312

IMG_0311

Vous pouvez le conserver plusieurs jours sans problème et faire une autre version avec des tranches revenues au beurre dans une poêle histoire de faire croire que c’est un autre menu sans se fatiguer! 🙂

IMG_0508

Merci qui? Merci Mamie Marteau!!!

acoeurouvert-892x446

 

2 commentaires sur “Gâteau salé au chou-fleur

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s