Idée de recettes pour un soir de la semaine pour 4 personnes:
- 8 pommes de terre
- 250 gr de champignons de Paris
- 2 oeufs
- 2 grosses poignées de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche légère à 15% MG pour moi
- 15 cl de lait
- sel poivre
- thym
Dans une grosse casserole, faites chauffer de l’eau avec un peu de sel. Pendant que l’eau chauffe, épluchez, tranchez et rincez à l’eau (pour enlever l’amidon) les pommes de terre. Lorsque l’eau est bouillante, mettez les rondelles de pommes de terre à cuire dans la casserole pendant 12 mn.
Préchauffez votre four à 190°C.
Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez et émincez les oignons, lavez les champignons et tranchez-les.
Faites revenir une noisette de beurre dans une poêle et faites revenir les oignons pendant 5 mn. Ajoutez ensuite les champignons, du sel, du poivre et du thym. Laissez cuire à nouveau 5 mn.
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait, la crème, le gruyère, du sel et du poivre.
Dans votre plat, disposez les pommes de terre dans le fond puis les oignons/champignons puis la sauce lait/crème/gruyère.
Faites cuire 20 mn au four.
J’ai décidé de ne pas mettre de viande car mes enfants en mangent tous les midis à la cantine mais vous pouvez tout à fait ajouter des lardons au même moment que les oignons/champignons.
Servez avec de la salade! Simple et efficace!
Noëlie 