Tarte aux épinards et chèvre

Pâte brisée:

  • 150 gr de farine
  • 75 gr de beurre froid
  • 1/2 cac de sel
  • 50 gr d’eau

 

  • 500 gr d’épinards frais
  • 4 oeufs
  • 10cl de crème
  • sel/poivre
  • Une bûche de chèvre

IMG_0840

Commencez par mélanger tous les ingrédients de la pâte brisée au robot ou à la main. Formez une boule et réservez au frigo.

Rincez les épinards à l’eau et faites-les cuire dans 2 poêles différentes pendant 5 mn puis lorsqu’ils ont réduit, remettez tout dans la même poêle et faites cuire à nouveau 5mn, salez.

Préchauffez votre four à 190°C.

Battez les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

IMG_0845

Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte puis piquez-là.

Mélangez les épinards et les oeufs/crème puis versez dans le plat à tarte.

IMG_0848

Disposez quelques rondelles de chèvre sur le dessus de la tarte.

IMG_0852

Enfournez pour 30 à 40mn.

IMG_0857

 

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s