Cookies salés aux pignons de pin, basilic et parmesan

Pour 15 cookies:

  • 140 gr de farine
  • 60 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 50 gr de parmesan
  • 30 gr de pignons de pin
  • 1 cac de levure chimique
  • 20 feuilles de basilic ciselées ou 1 grosse cuillère à soupe de basilic surgelé
  • sel

IMG_1028

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par faire griller les pignons quelques minutes dans une poêle à sec. Dès qu’ils colorent, stoppez la cuisson.

IMG_1029.JPG

Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le beurre fondu, l’oeuf, le parmesan râpé, la levure, les pignons de pin grillés, le basilic ciselé ou surgelé et un belle pincée de sel.

IMG_1031

Faites des boules et déposez-les sur une plaque de cuisson.

IMG_1038

Enfournez pour 12 mn maximum. Sur la photo, les cookies sont un peu trop colorés, stoppez avant.

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s