Je ne vais pas vous dire que ce gâteau sera beaucoup plus light que le traditionnel brownie par contre je vous garantie qu’il sera plus sain et que les ingrédients seront beaucoup plus utiles à votre organisme.
Pour un brownie:
- 2 œufs
- 7 dattes
- 100 gr de pâte de noisettes
- 60 gr de farine ( blé ou riz)
- 30 gr de poudre d’amandes ou de noisettes
- 80 gr de lait ( végétal ou non)
- 150 gr de chocolat noir
- 1 pincée de sel fin
- 50 gr de fruits secs ( noix ou noix de pécan ou noisettes ou un mélange)
Préchauffez votre four à 180 c.
Faites chauffer au bain marie ou au micro-ondes votre chocolat et le lait, mélangez.
Faites de la pâte de dattes en mixant les dattes (sans les noyaux bien sur 🙂 ) au robot.
Dans un saladier, versez la pâte de dattes obtenue, ajoutez les œufs et la pâte de noisettes et mélangez.
Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, la farine, la pincée de sel et le mélange chocolat/lait.
Mélangez à nouveau.
Déposez la préparation dans un petit moule carré.
Concassez grossièrement les fruits secs et mettez-les sur les pâtes. Écrasez un peu pour les faire pénétrer dans la pâte.
Enfournez pour 17 mn (cuisson parfaite chez moi, à adapter en fonction des fours de chacun).
Noëlie 