Cookies fruits secs et flocons d’avoine peu caloriques

Pour 11/12 cookies:

• 150 gr de flocons d’avoine
• 75 gr de mélange de fruits secs
• 50 gr de farine
• 50 gr de sucre
• 75 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 oeuf
• 1 cac de sucre vanillé ou vanille liquide
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez grossièrement les fruits secs en morceaux (j’écrase avec mon rouleau à pâtisserie).

Mélangez les flocons d’avoine, les fruits secs, la farine, le sucre, la vanille et le sel dans un saladier.

Ajoutez l’oeuf et la compote de pommes.

Mélangez bien la pâte.

Formez des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 15 mn.

Laissez refroidir sur la grille et dégustez aussitôt. Le cookie ramollit s’il n’est pas mangé de suite. Si toutefois, vous voulez les conserver, mettez les dans une boîte hermétique.

J’ai fait la recette sans mettre de sucre mais pour une première fois, je vous conseille de sucrer.