Pour un gros bol:
- 200 gr de betterave cuite coupée en morceaux
- 200 gr de pois chiches (en boîte ou bocal) égouttés
- 1 petite gousse d’ail écrasé
- 1 cac de jus de citron
- 1 cas de tahin (purée de sésame)
- 1/2 cac de cumin
- 1 cas d’huile d’olive
- sel/poivre
Dans votre mixeur, mixez tous les ingrédients. Rajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire. Ajustez le sel et le poivre.
Servez avec des légumes crus, des blinis, des pains pita, des tortillas, du pain tout simplement.
Noëlie 