Schwowebredele: Biscuits alsaciens

Pour environ 50 biscuits:

• 270 gr de beurre ramolli
• 250 gr de sucre
• 2 oeufs
• 20 gr de cannelle (oui ça fait beaucoup mais c’est bonnn)
• 150 gr d’amandes en poudre
• 500 gr de farine
• 2 cas de jus de citron pur

Mélangez tous les ingrédients: les matières sèches (farine, amandes, sucre et cannelle) puis le beurre ramolli, les oeufs battus et le jus de citron.

Vous pouvez conserver la pâte, non cuite dans un tupperware un jour ou 2 avant de faire cuire si vous le souhaitez.

Si non, préchauffez votre four à 180 °C.

Laissez reposer la pâte 30 mn au frigo pour qu’elle durcisse puis faites vos biscuits. Etalez la pâte sur une couche de 1 cm d’épaisseur et moulez avec des emporte-pièces.

Disposez sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson.

Enfournez pour 12 à 15 mn environ.

Dégustez!