Le brookies est à mi brownie mi cookies! Voici une recette qui déchire et qui vous fera un bien fou au moral, vive la pâtisserie simple et efficace!
Pour la partie brownie :
- 120 g de chocolat noir
- 70 g de beurre
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 70 g de farine
- 50 g de noix de pécan
Pour la partie cookie :
- 130 g de sucre roux
- 100 de beurre demi sel si possible
- 1 œuf
- 160 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 100 g de grosses pépites de chocolat noir (perso, je casse des carrés de chocolat c’est plus simple) + éventuellement des petites pour le dessus
Il vous faudra un moule carré de 20cm environ.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde et mélangez bien.
Dans un saladier à part, mélangez le sucre, les œufs, la farine et enfin les noix de pécan puis ajoutez la préparation chocolat-beurre fondu.
Versez dans le moule et réservez.
Préparez ensuite la pâte à cookie :
Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien !
Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les grosses pépites de chocolat et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
Disposez grossièrement sur l’appareil à brownie. Parsemez le tout de petites pépites de chocolat.
Enfournez pour 20 mn, jusqu’à ce que la surface soit très légèrement doré.
Laissez refroidir complètement avant de détailler des petits carrés.
Trop beau !!!🍪👍😘👩🍳
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J’adore ❤💕🍪
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