J’adore le gâteau de semoule appelé Kesari au restaurant indien alors je fais à la maison une version un peu plus française avec du sucré vanillé et des cranberries, idéal pour des desserts en famille!
Pour 6 personnes:
- 2 verres de semoule fine
- 3/4 d’un verre de sucre (perso je mets uniquement la moitié d’un verre)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 verres de lait
- 50 gr de beurre
- Facultatif: 2 poignées de cranberries ou raisons secs
Faites fondre le beurre dans la casserole puis ajoutez les cranberries.
Versez la semoule et laissez-la dorer 2mn.
Ajoutez le lait et les 2 sucres.
Lorsque la semoule épaissit et se détache du fond de la casserole, retirez du feu ( 5 à 8 mn) et versez dans le plat.
Laissez refroidir et coupez des parts. Vous pouvez aussi le mettre dans des pots à yaourt pour les desserts de la semaine.
Noëlie 