Huile de coco

Aujourd'hui je ne vais pas vous proposer une recette mais j'ai plutôt envie de parler d'une huile végétale miracle que j'adore: l'huile de coco! Je m'en sers pour ainsi dire tous les jours sous différentes formes. Je ne l'utilise pas pour la cuisine, je préfère l'huile d'olive (officiellement et le beurre officieusement). Achetez-la bio et…

Taboulé au millet

On connaît tous le taboulé à la semoule de blé. Cette fois-ci, pour consommer un peu moins de gluten et changer un peu nos habitudes alimentaires, je vous propose de faire la même chose avec du millet. Le millet est une céréale produite essentiellement en Inde et en Chine (merci wiki pour l'info) et qui…

Astuce pour un pique-nique

Partir en pique-nique c'est super mais vous n'avez pas envie de manger le traditionnel sandwich jambon beurre et des chips. Optez tout simplement pour une salade! Oui mais les salades ce n'est pas pratique! Il faut un grand saladier, il faut être sûr que le couvercle du saladier ne va pas tomber et cela prend…

Préparer un petit déjeuner ou un goûter sain à l’avance pour éviter les craquages

Si vous voulez éviter de grignoter des choses pas très light du genre les viennoiseries que votre gentil collègue a apporté et que vous observez du coin de l'oeil depuis 2 heures... voici ma petite astuce gourmande mais saine. Préparez vous un pot Le Parfait à amener au travail en faisant 3 couches: La première:…

Voici ma jolie découverte de la semaine: la farine de lentilles!

Voici une jolie découverte que j'ai fait pendant ma semaine de vacances. N’hésitez pas à remplacer votre farine de blé par de la farine de lentilles, c’est vraiment très sympa, très moelleux et cela change un peu des habitudes alimentaires que nous avons tous! Vous ne retrouverez pas vraiment le goût des lentilles mais je trouve…

Comment rouler les feuilles de riz correctement ?

Vous êtes nombreux à me dire que vous cassez la feuille de riz lorsque vous souhaitez la rouler. Si elle casse c’est qu’elle est trop ramollie. Je vais donc tenter de vous donner la meilleure astuce : Trempez une feuille de riz dans de l'eau chaude, tournez la 2 ou 3 fois. Il faut que la…

Cuisson rapide de pommes de terre

Je vous défends d’acheter de la purée en flocons !!! C’est interdit ! Mais vous trouvez que faire cuire des pommes de terre c’est trop long et vous n’avez pas complètement tort. Je vous propose de faire cuire vos pommes de terre au micro-ondes. Personnellement, je n’utilise mon micro-ondes que pour réchauffer mes plats mais cette alternative…