Soupe de pommes de terre et oignons

Voilà il fait encore un temps pourri et le frigo est vide… Qu’est-ce que je fais à manger? J’ai pas envie de cuisiner ? J’en ai maaaaarre de ce temps ! VDM ! Allez petite recette simple, rapide et vraiment pas chère! Pour 4 personnes: 8 pommes de terre 2 oignons 2 càs de crème fraîche légère quelques…

Velouté carottes coco coriandre et brochette poulet mariné au miel

Voici une recette que j'adore faire et qui a eu énormément de succès auprès de mes convives. Il s'agit d'un velouté tellement velouté que l'on se croirait dans les nuages, cela a presque une texture de chantilly... bref c'est une tuerie! Velouté: 1 kg de carottes 1 oignon 500 ml de lait de coco 600…

Soupe aux carottes et au cumin

Voici une soupe zéro effort à faire quand vous n'avez pas envie de vous prendre la tête. Il y a très peu d'ingrédients donc avec un peu de chance, vous avez déjà tout dans le frigo et les placards. Pour 4 personnes: 800 à 900 gr de carottes 2 pommes de terre 20 cl de…

Velouté de chou-fleur aux amandes

un chou-fleur 50 gr de beurre 130 cl de bouillon de légumes 20 cl de crème fraîche 50 gr d'amandes effilées 1 cas de curry en poudre sel/poivre Décortiquez le chou. Jetez les feuilles. Séparez le chou-fleur en bouquet, coupez des morceaux de 3 cm environ et rincez les.  Faites bouillir une grande casserole d'eau…

Soupe aux épinards et brocolis

Une soupe que mes loulous adorent et hyper bonne pour la santé ! Mais pourquoi est-elle bonne pour la santé ? C'est parti pour la minute chiante... Les épinards apportent beaucoup de vitamines B9 (folates), C et K (caroténoïdes). Ils ont une action antioxydante et anticancérogène. Leur action est maximale quand ils sont cuits. Pour…

Soupe campagnarde aux pois cassés

Souvent on oublie les pois cassés alors qu'ils sont vraiment excellents tant au niveau du goût que des bienfaits sur notre corps. Les pois cassés sont des légumineuses au même titre que les lentilles, les lupins, les pois chiches.. ils sont naturellement pauvres en graisse et riches en fibre alimentaire et protéines. Ce que j'aime…

Velouté de poireaux

Et encore une petite soupe gourmande pour vous aider à passer l'hiver 3 poireaux 2 pommes de terre 1 oignon 50 gr de beurre 500 ml de lait 2 bouillons de légumes sel/poivre chorizo et cacahuètes pour le croquant et persil (facultatif) Commencez par laver, éplucher et coupee votre oignon, vos pommes de terre et…