Bo bun vietnamien

J'ai découvert chez une amie avec qui je partage ma passion pour la cuisine #candice le bo bun. J'ai vraiment adoré alors j'ai tenté de reproduire! En passant, j'ai demandé quelques conseils à un ami d'origine vietnaniemme #laurent histoire de ne pas vous dire n'importe quoi! Un bo bun est une salade composée de vermicelles…

Marinade de poulet

L'été arrive et avec les barbecues et plancha...alors on en profite et on fait des marinades simples et efficaces. Pour 6 personnes: 4 blancs de poulet 6 cas d'huile d'olive 2 cac de curcuma quelques feuilles de coriandre fraîche 1 cas de cumin 1 cac de piment doux une cac d'ail semoule 1/2 oignon rouge…

Samoussas de viande hachée aux épices

Pour 16 samoussas: un paquet de 8 feuilles de bricks 500 gr de viande hachée de bœuf 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail sel/poivre une poignée de gruyère râpé 1 oeuf 1 cac de cumin quelques feuilles de coriandre fraîche ou surgelée Commencez par éplucher et couper finement votre oignon et échalote. Écrasez l'ail.…

Poulet tandoori minute

Vous n'avez pas le temps de cuisiner, je vous propose une recette qui vous demandera 3 mn de prépa. Pour 4 personnes: 4 haut de cuisses de poulet ( ou des blancs ou cuisses entière ou pilons...) 1 bonne cas d'épices tandoori 1 cac d'ail semoule 4 cas de crème fraîche Préchauffez votre four à…

Sandwich italien

Enfin le beau temps fait son apparition et avec lui les envies de sorties en famille. Pour nous, promenade en forêt avec les vélos et pique-nique au bord de l’étang du château de la chasse. Promenade totalement improvisée avec 5 mn top chrono pour faire le sac de pique-nique pendant que Monsieur vérifie les vélos…

Cuisses de canard rôties à l’orange

Il s'agit d'une recette qui finalement ressemble beaucoup à un tajine dans sa réalisation, c'est peut être pour cela que je l'aime. La sauce de la viande avec l'orange est juste merveilleuse. A la fin du repas, il me restait un peu de sauce, je l'ai gardé et mangé avec des pâtes le lendemain... bouhhh!!…

Poulet indien au curry

Pour 4 personnes: 600 gr de blancs de poulet 2 cas d'huile un oignon 2 gousses d'ail 1/2 cac de gingembre en poudre 1/2 cac de cumin en poudre 1/2 cac de curcuma en poudre 1 cac de curry en poudre 1/2 cac de coriandre en poudre 1/2 cac de piment en poudre 1/2 cac…