Huile de coco

Aujourd'hui je ne vais pas vous proposer une recette mais j'ai plutôt envie de parler d'une huile végétale miracle que j'adore: l'huile de coco! Je m'en sers pour ainsi dire tous les jours sous différentes formes. Je ne l'utilise pas pour la cuisine, je préfère l'huile d'olive (officiellement et le beurre officieusement). Achetez-la bio et…

Accras de morue au piment doux

Après avoir mangé cela soit vous assumez, soit vous culpabilisez parce qu'on ne va pas se mentir "Putain que c'est bon mais putain que c'est gras!" Cette recette est juste le péché mignon de mon fils aîné qui me regarde avec des yeux de merlan frit (enfin morue frit pour le coup) quand il veut…

Rochers à la noix de coco et au citron vert

Idée de dessert plutôt light, c'est rare profitez-en! Pour environ 20 petits rochers 170g de noix de coco râpée 100g de sucre 3 blancs d’œufs ½ cuillère à café de vanille en poudre Zeste d’1 citron vert Jus d’un demi citron vert Préchauffez le four à 150°C. Dans un bol, mélangez la noix de coco…

Goûter de fête pour les enfants

On pense souvent aux gâteaux au yaourt, au chocolat, aux crêpes, aux bonbons pour les fêtes de fin d'année, d'anniversaire... mais beaucoup moins aux brochettes de fruits et de bonbons! C'est donc ce que je vous propose de faire aujourd'hui: des brochettes! Ici j'ai décidé de mettre une fraise, un chamallow, du kiwi et une…

Crackers en folie!!!

Petite idée de crackers légers à tremper dans des sauces pas légères du tout. CRACKERS AUX GRAINES ET A LA FARINE DE POIS CHICHES Ingrédients (pour environ 25 crackers) 150 g de farine de pois-chiche 50 g de graines de tournesol 2 càs de graines de cumin 4 càs d’huile d’olive 2 g de sel…

Tarte aux tomates cerise, fromage de chèvre et basilic

une pâte feuilletée ou brisée 200 gr de tomates cerises en grappe 200 gr de fromage de chèvre type chavroux 2 oeufs 100ml de crème liquide légère sel/poivre thym basilic (frais si possible) Préchauffez votre four à 180°C. Préparez votre appareil en mélangeant les oeufs, le chèvre, la crème, le sel, poivre, quelques feuilles de…

Pain garni

Voici une idée d'apéro que vous allez adorer. Elle est comme toujours très simple à réaliser et vous permettra de préparer un apéro original rapidement. Il vous faudra: un pain de campagne (ou un pain boule) du fromage (ici 2 boules de mozzarella) ou un morbier, du fromage à raclette... n'importe quel fromage qui coule…