Salade d’aubergines rôties et burrata

Pour 3 à 4 assiettes (4 entrées lors d'un repas entre amis, famille ou 3 dîners en semaine): 2 aubergines une burrata 2 poignées de pignons de pin Environ 8 feuilles de basilic (2 par assiettes) huile d'olive sel/poivre Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les aubergines en rondelles assez fines (mais pas trop). Disposez-les…

Légumes grillés, mozzarella et pesto

Je vous propose un plat vraiment simple à réaliser comme toujours et qui aura forcement du succès parce que c'est bon et beau!! Pour 2 personnes, il vous faudra: 2 courgettes 1 à 2 aubergines 1 poivron 2 boules de mozzarella (ou burrata) Huile d'olive 20 feuilles de basilic 50 gr de pignons de pin…

Tarte aubergines et feta à l’indienne

A cette saison, j'adore manger des tartes avec une petite salade! Je vais donc vous en proposer pas mal... Aujourd'hui, cela sera une tarte épicée aux aubergines. Mangez-la sans crainte, elle n'est pas piquante. une pâte brisée 2 aubergines 2 tomates ou une bonne poignée tomates cerise 200 gr de feta 2 œufs 4 cas…

Tarte tatin à l’aubergine de Candice

Je vous propose la recette de ma copine Candice qui est une fan absolue de bouffe, tout comme moi et avec qui je peux discuter de cuisine pendant des heures… 3 aubergines 2 boules de mozzarella Une pâte brisée ou feuilletée Huile d’olive Pour ma bolo: 300 gr de viande hachée de bœuf (vous pouvez…

Mini pizzas aux aubergines

Voici une recette encore super rapide à faire et que j’adore ! J’aime beaucoup les aubergines donc je suis facile à convaincre mais n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez. 2 aubergines Une boule de mozzarella de vache (inutile d’acheter de la mozzarella di buffala pour la faire fondre) Du gruyère râpé…