Le Poke Bowl (qui se prononce traditionnellement « Pokai ») est originaire d'hawaï et pourrait se traduire là-bas comme une « salade de poisson en dés ». Avant de débarquer aux Etats-Unis puis partout dans le monde, décliné en multiples versions, le Poke Bowl était un plat tout ce qui a de plus traditionnel, et était composé d’ingrédients que…
Petite idée de chirashi, recette que les enfants adorent. Ils rajoutent un peu de sauce soja sucrée et le tour est joué! Il vous faudra du riz cuit dans le fond du bol, de l'avocat coupé en tranches, du saumon frais coupé en tranches fines et un oeuf poché ( cuisson 5 mn 30). Saupoudrez…
Pour 4 personnes: une "boîte" de mâches un beau pavé de saumon frais un avocat 4 pommes de terre 3 cas de yaourt grec un jus de citron aneth ciboulette sel/poivre Dans un premier temps, faites cuire vos pommes de terre à l'eau ou au micro-ondes (voir rubrique astuces). Lorsqu'elles sont cuites, épluchez-les et coupez-les…
Pour 4 personnes: 350 gr de quinoa un brocoli 2 avocats mûrs une quinzaine de radis 350 gr de crevettes roses Pour la sauce vinaigrette: 8 cas d'huile d'olive 3 cas de vinaigre balsamique (ou de framboise) sel/poivre Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets. Faites le cuire 10 mn maximum dans de l'eau…
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Pour 6 rouleaux de printemps 6 feuilles de riz 6 tranches de saumon fumé Un avocat Une demie mangue Un bouquet de coriandre oignons frits du commerce (pour le côté croquant) 6 petites poignées de roquette Préparez toutes vos garnitures: épluchez et coupez l'avocat (citronnez le) et la mangue. Rincez la coriandre et la roquette.…
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Noëlie 