Poisson au beurre de combava

Minute pas blonde : le combava est un petit agrume vert qui ressemble au citron vert mais il est plus petit et boursouflé. Il vient d’Indonésie et est surtout utilisé dans la cuisine thaïlandaise (à acheter dans des boutiques asiatiques ou dans une grande surface au rayon exotique). Le jus ne se consomme pas car…

Cabillaud en papillote et ses petits légumes

Vous constaterez par vous-même au fil de mes publications que je suis toujours plus inspirée par le poisson que par la viande. Pour toutes vos papillotes, ne mettez pas l’aluminium en contact direct avec la nourriture, c’est la TV qui l’a dit, les copines qui me l’ont répété et moi qui vous le répète… une…