Tatin de pommes de terre au cantal

Soyons très clairs, en vous donnant cette recette, je me mets à dos toutes les diététiciennes de France et de Navarre. Je pense qu'une part de cette tarte doit correspondre à l'apport calorique d'une journée entière mais tant pis! Prenez de la salade avec, cela vous déculpabilisera. Pour une tarte: une pâte brisée 6 à…