Bo bun vietnamien

J'ai découvert chez une amie avec qui je partage ma passion pour la cuisine #candice le bo bun. J'ai vraiment adoré alors j'ai tenté de reproduire! En passant, j'ai demandé quelques conseils à un ami d'origine vietnaniemme #laurent histoire de ne pas vous dire n'importe quoi! Un bo bun est une salade composée de vermicelles…

Poke Bowl

Le Poke Bowl (qui se prononce traditionnellement « Pokai ») est originaire d'hawaï et pourrait se traduire là-bas comme une « salade de poisson en dés ». Avant de débarquer aux Etats-Unis puis partout dans le monde, décliné en multiples versions, le Poke Bowl était un plat tout ce qui a de plus traditionnel, et était composé d’ingrédients que…

Salade de pois chiches

Pour 4 personnes: Une grosse boîte de pois chiches Un gros concombre ou 2 petits 20 à 30 tomates cerises Un poivron vert 2 oignons rouges Feuilles de coriandre fraîche Essorez les pois chiches. Lavez et coupez tous les légumes. Faites une petite vinaigrette en fonction de vos envies: chez moi c'était vinaigre balsamique, huile…

Taboulé au millet

On connaît tous le taboulé à la semoule de blé. Cette fois-ci, pour consommer un peu moins de gluten et changer un peu nos habitudes alimentaires, je vous propose de faire la même chose avec du millet. Le millet est une céréale produite essentiellement en Inde et en Chine (merci wiki pour l'info) et qui…

Verrines concombre, saumon et yaourt grec

Si vous cherchez une idée d'apéro ou d'entrée hyper rapide, hyper simple, rafraichissante et bonne, cette recette est pour vous! Pour 4 personnes: un concombre 4 tranches de saumon fumé (ou du saumon frais mariné aux épices) 2 yaourt grecs aneth ciboulette sel/poivre jus de citron 1/2 baguette ou pain spécial (j'ai utilisé du pain…