Cookies à la farine de châtaigne, noisettes torréfiées et chocolat noir

Pour une vingtaine de cookies : 150 gr de farine de châtaigne 70 gr de farine de riz ½ cac de levure chimique 125 gr de beurre 100 gr de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 2 pincées de sel  60 gr d’amandes (mixez grossièrement au robot) 80 gr de pépites…

Brioche de Noël à faire toute l’année

Comment régaler votre tribu au petit déjeuner ou au goûter, en faisant une bonne brioche maison pardi (j'adore ce mot!). Par contre, elle est assez longue à faire à cause des temps de pause donc faites la plutôt un dimanche où vous restez à la maison. Je n’utilise que de la levure sèche instantanée (Action…

Gâteau au chocolat sans gluten

Ce gâteau est idéal pour les goûters improvisés et les desserts à faire rapido. 5 œufs 250 gr de chocolat noir 100 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 125 gr de poudre d'mandes ou de noisettes Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie le chocolat et le…