Parmentier de canard et patate douce

Minute cérébrale : quelle est la différence entre de la patate douce orange et de la blanche ? tic tac tic tac.. ok un petit coup de pouce peut être… La patate douce à chair orange (oui oui y’a pas de E à chair) est généralement plus grosse que la blanche et a davantage un…

Velouté de patates douces et carottes au lait de coco

Je vous propose une petite soupe colorée en cette saison d’automne qui commence. Il vous faudra: 5 carottes 3 petites patates douces ou 2 grandes  2 pommes de terre (facultatif) un oignon ou 2 échalotes  300ml de lait de coco un bouillon de légumes sel/poivre 1 cac de curry un peu de gingembre (je ne…