Pour 6 rouleaux de printemps 6 feuilles de riz 6 tranches de saumon fumé Un avocat Une demie mangue Un bouquet de coriandre oignons frits du commerce (pour le côté croquant) 6 petites poignées de roquette Préparez toutes vos garnitures: épluchez et coupez l'avocat (citronnez le) et la mangue. Rincez la coriandre et la roquette.…
Continue reading ➞ Rouleaux de printemps au saumon fumé, mangue et roquette
Aujourd'hui je vous partage une vraie recette de famille. Une recette que ma grand-mère fait, que ma mère fait aussi et que je commence à faire. C'est vraiment un de mes plats préférés ! Les ingrédients vont vraiment vous surprendre mais tous ceux qui l'ont goûté ont adoré!! C'est vraiment l'entrée idéale pour un repas…
Petite astuce pour préparer plusieurs Carpaccios de Saint Jacques à l'avance: Faites une rosace avec les Saint Jacques coupées en fines tranches (avec un couteau bien aiguisé). Posez les sur du papier sulfurisé et superposez les rosaces de St jacques et papier sulfurisé les unes sur les autres. Mettez le tout au frigo. Puis lorsque…
Quand on n'a pas le temps de faire des sushis et bah on fait un chirashi. Beaucoup plus rapide et tout aussi bon! Petite recette pour mon petit frère qui adoooore les sushis!! 250 gr de riz à sushi ou riz thaï 2 pavés de saumon 2 avocats mûrs Sésame doré 4 cas d'assaisonnement pour…
Minute pas blonde : le combava est un petit agrume vert qui ressemble au citron vert mais il est plus petit et boursouflé. Il vient d’Indonésie et est surtout utilisé dans la cuisine thaïlandaise (à acheter dans des boutiques asiatiques ou dans une grande surface au rayon exotique). Le jus ne se consomme pas car…
Noëlie 