Marinade de poulet

L'été arrive et avec les barbecues et plancha...alors on en profite et on fait des marinades simples et efficaces. Pour 6 personnes: 4 blancs de poulet 6 cas d'huile d'olive 2 cac de curcuma quelques feuilles de coriandre fraîche 1 cas de cumin 1 cac de piment doux une cac d'ail semoule 1/2 oignon rouge…

Poulet tandoori minute

Vous n'avez pas le temps de cuisiner, je vous propose une recette qui vous demandera 3 mn de prépa. Pour 4 personnes: 4 haut de cuisses de poulet ( ou des blancs ou cuisses entière ou pilons...) 1 bonne cas d'épices tandoori 1 cac d'ail semoule 4 cas de crème fraîche Préchauffez votre four à…

Velouté carottes coco coriandre et brochette poulet mariné au miel

Voici une recette que j'adore faire et qui a eu énormément de succès auprès de mes convives. Il s'agit d'un velouté tellement velouté que l'on se croirait dans les nuages, cela a presque une texture de chantilly... bref c'est une tuerie! Velouté: 1 kg de carottes 1 oignon 500 ml de lait de coco 600…

Tajine de poulet aux citrons confits

J’adore les tajines c’est hyper simple à réaliser et toujours bon. Vive les épices et vive le soleil ! Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 gousses d’ail 2 oignons 3 citrons confits 1 kg de pommes de terre 4 brins de coriandre 3 brins de persil plat 2 brins de thym 1 cac de…

Poulet indien au curry

Pour 4 personnes: 600 gr de blancs de poulet 2 cas d'huile un oignon 2 gousses d'ail 1/2 cac de gingembre en poudre 1/2 cac de cumin en poudre 1/2 cac de curcuma en poudre 1 cac de curry en poudre 1/2 cac de coriandre en poudre 1/2 cac de piment en poudre 1/2 cac…