Houmous rouge

Pour un gros bol: 200 gr de betterave cuite coupée en morceaux 200 gr de pois chiches (en boîte ou bocal) égouttés 1 petite gousse d'ail écrasé 1 cac de jus de citron 1 cas de tahin (purée de sésame) 1/2 cac de cumin 1 cas d'huile d'olive sel/poivre Dans votre mixeur, mixez tous les…

Caviar d’aubergines

Pour mon idée apéro de la semaine, voici un caviar d’aubergines. Pour un pot à confiture : 2 aubergines  4 cas d’huile d’olive  1 gousse d’ail  Huile d’olive  1 cas de tahini (facultative) Sel/poivre Préchauffez votre four à 180°, coupez les aubergines dans le sens de la longueur et quadrillez-les avec la pointe de votre…

Houmous libanais

Ce soir, petite chouille prévue avec les copains et on ne sait pas quoi rapporter : Le vin, c’est déjà ce que vous avez amené la semaine dernière, des sushis maison bien trop galère à transporter, des samoussas à cuire sur place franchement pas pratique et odeur de graillon garantie sur la petite robe que…