Cuisses de canard rôties à l’orange

Il s'agit d'une recette qui finalement ressemble beaucoup à un tajine dans sa réalisation, c'est peut être pour cela que je l'aime. La sauce de la viande avec l'orange est juste merveilleuse. A la fin du repas, il me restait un peu de sauce, je l'ai gardé et mangé avec des pâtes le lendemain... bouhhh!!…

Tajine de poulet aux citrons confits

J’adore les tajines c’est hyper simple à réaliser et toujours bon. Vive les épices et vive le soleil ! Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 gousses d’ail 2 oignons 3 citrons confits 1 kg de pommes de terre 4 brins de coriandre 3 brins de persil plat 2 brins de thym 1 cac de…

Tajine aux boulettes de viande et pommes de terre

Pour 4 personnes, il vous faudra: Pour les boulettes: 500 gr de viande haché de boeuf quelques feuilles de coriandre (ou persil si vous préférez) 1/2 cac de poudre de fenouil 1/2 cac de poudre de gingembre une pincée de cannelle ( c'est facultatif mais si vous en mettez allez y mollo juste une petite…

Tajine de poulet, abricots et raisins

J'adore cet tajine, je la fais régulièrement et j'ai toujours du succès. Vous pouvez remplacer les abricots par des pruneaux sans problème. Pour 4 personnes:  4 cuisses de poulet de bonne qualité (sinon le poulet ne se tiendra pas à la cuisson)  2 cas d'huile d'olive  1 gros oignon  2 gousses d'ail  1/2 cac de…